86-752-2520067
Što je podloga za tortu?
Podloge za torte su debeli materijali za oblikovanje dizajnirani da pruže podlogu i strukturu za potporu torte. Dolaze u mnogo različitih oblika, veličina, boja i materijala, stoga je važno znati koji je najbolji za vašu tortu. Trebate li zaista koristiti podlogu za torte?
Trebate li stvarno koristiti podlogu za tortu?
Podloga za tortu je bitan dio svakog slastičara, bilo da izrađuju profesionalnu vjenčanu tortu ili jednostavnu domaću tortu za biskvit. To je zato što podloga za tortu najvažnije pomaže u održavanju strukturne cjelovitosti torte.
Hej! Ovu stranicu podržavaju čitatelji i dobivam proviziju ako kupite proizvod od trgovca nakon što kliknete na poveznicu s ove stranice.
Međutim, to nije jedina prednost koju mogu ponuditi pekarima. Podloge za torte također olakšavaju slanje torti jer vam pružaju čvrstu podlogu. Prednost ovoga je što je manja vjerojatnost da će se ukras torte oštetiti tijekom transporta.
Još jedna prednost podloge za tortu je ta što će vam pružiti dodatne mogućnosti ukrašavanja. Iako ne bi trebala ukrasti predstavu vašoj torti, podloga za tortu može se ukrasiti na način koji će naglasiti i poboljšati dizajn.
Podloga za torte u odnosu na bubanj za torte: Koja je razlika?
Mnogi ljudi često brkaju pojmove podloga za tortu i bubanj za tortu. Međutim, iako se ne razlikuju toliko od sode bikarbone i praška za pecivo, znače različite stvari. Jednostavno rečeno, izraz podloga za tortu krovni je naziv za bilo koju vrstu podloge na koju možete staviti tortu.
Različite vrste podloga za torte
Izraz podloga za torte uglavnom je krovni pojam. Kao što je ranije spomenuto, bubanj za torte je podloga za torte. Međutim, one su daleko od jedine. Iako postoje bezbrojne varijacije, evo nekoliko primjera popularnih podloga za torte.
Krug torte
To su okrugle podloge za torte i obično imaju tanku strukturu. Obično mjere oko osmine inča.
Bubanj za kolače
Kao što je gore spomenuto, bubnjevi za torte su primjer posebno debele podloge za torte. Obično su debeli između četvrtine i pola inča.
Podloga za tortu
Slični su prstenovima za torte, međutim, obično su tanji. Kao takvi, često se smatraju ekonomičnijim opcijama.
Daska za deserte
To su jedinstveno dizajnirane podloge za torte za manje deserte. Kao takve, obično su manje i prikladnije za stvari poput kolačića.
Različiti materijali za podlogu za torte
Podloge za torte također dolaze u raznim materijalima, od kojih svaki ima različite namjene i prednosti.
Različiti materijali za ploče za torte
Kartonske podloge za torte su neke od najčešćih. To je zato što su vrlo jeftine i jednokratne. Materijal su zapravo slojevi valovitog kartona, pri čemu vanjski sloj pruža stabilnost, a unutarnji sloj debljinu i izolaciju.
Pjenaste ploče za torte
Ove podloge za torte izrađene su od guste pjene. Podloge za torte od pjene prirodno će biti otpornije na masnoću od kartonskih podloga za torte. Međutim, ipak je mudro pokriti podlogu za torte od pjene tijekom upotrebe. Također, ako odlučite rezati tortu na podlozi za torte od pjene, pazite da je ne zarežete.
MDF/Masonit ploče za torte
Ove podloge za torte izrađene su od guste pjene. Podloge za torte od pjene prirodno će biti otpornije na masnoću od kartonskih podloga za torte. Međutim, ipak je mudro pokriti podlogu za torte od pjene tijekom upotrebe. Također, ako odlučite rezati tortu na podlozi za torte od pjene, pazite da je ne zarežete.
MDF/Masonite ploča za torte
Masonitne ploče za torte izrađene od MDF-a (vlaknaste ploče srednje gustoće) su opcija za višekratnu upotrebu u svijetu ploča za torte. Međutim, nedostatak MDF ploča je taj što ih je potrebno prekriti nečim poput fondana ili folije kako bi se zaštitila. Zbog ovog problema, ove vrste ploča za torte često se koriste kao strukturna potpora za višeslojne torte poput vjenčanih torti.
Koja mi je podloga za tortu potrebna?
Različite vrste podloga za torte bolje će funkcionirati za neke vrste projekata s tortama nego za druge.
Podloga za torte za standardne torte
Za većinu običnih torti bez slojeva, standardni obruč za torte dobro funkcionira kako bi se osigurala stabilnost dna torte. Obično će to biti kartonske podloge za torte, iako bi se lako mogle pronaći i podloge za torte izrađene od pjene, MDF-a ili laminirane iverice.
Podloge za torte za teže i slojevite torte
Međutim, za teže torte trebat će vam bubanj za torte. To je zato što dodatna težina može uzrokovati da tanje podloge za torte utonu u sredinu ili se potpuno sruše. U krajnjem slučaju, druga je mogućnost korištenje dva ili više standardnih krugova za torte koji su zalijepljeni trakom ili ljepilom.
Podloga za tortu za četvrtaste torte
Podloge za torte su obično kvadratne. Stoga su često najbolji izbor podloga za torte za četvrtaste torte. Međutim, za teže torte, prilično tanka priroda podloge za torte može uzrokovati probleme. Potencijalno rješenje je pronaći četvrtasti bubanj za torte ili napraviti deblje podloge za torte koristeći više podloga za torte zalijepljenih zajedno.
podloga za tortu za male kolače
Za manje deserte poput kolačića ili možda kriške torte, podloga za deserte je ono što vam treba. Ove podloge za torte su puno manje od drugih opcija, što ih čini prikladnima za manje deserte.
Kako prekriti podlogu za tortu čokoladnim preljevom
Prekrivanje podloge za tortu nečim poput folije vrlo je jednostavan proces. To je zato što se isti principi zamatanja poklona mogu lako primijeniti.
S druge strane, međutim, proces prekrivanja podloge za tortu fondanom je puno složeniji. Unatoč toj činjenici, vjerujem da se dodatna složenost isplati jer je krajnji rezultat često zaista zapanjujući.
Za prekrivanje podloge za tortu fondanom trebate ponoviti sljedeće korake:
1. Razvaljajte fondant na veličinu barem pola inča širu od podloge za tortu. Ako koristite bubanj za tortu, možda ćete trebati biti malo širi. Također, idealna je debljina od oko tri ili četiri milimetra.
2. Pripremite podlogu za tortu s malo gela za ukrašavanje. Da biste to učinili, nanesite gel ravnomjerno, ali ne previše debelo, na površinu podloge za tortu.
3. Položite fondant što ravnije na podlogu za tortu, pazeći da obod ravnomjerno visi. Zatim ga upotrijebite zaglađivač za fondant kako biste ga potpuno izravnali.
4. Prstima zagladite hrapave rubove fondana, a zatim oštrim nožem pažljivo odrežite višak.
Ostavite da odstoji dva do tri dana kako bi se osušilo. Nakon toga, podlogu za tortu s poklopcem možete koristiti kao podlogu za tortu.
PACKINWAY je postao dobavljač na jednom mjestu koji nudi kompletnu uslugu i širok asortiman proizvoda za pečenje. U PACKINWAY-u možete pronaći prilagođene proizvode za pečenje, uključujući, ali ne ograničavajući se na kalupe za pečenje, alate, ukrase i ambalažu. PACKINGWAY ima za cilj pružiti usluge i proizvode onima koji vole pečenje i koji su posvećeni pekarskoj industriji. Od trenutka kada odlučimo surađivati, počinjemo dijeliti sreću.
Vrijeme objave: 17. rujna 2022.