Što je daska za tortu?
Daske za torte su debeli materijali za oblikovanje dizajnirani da pruže bazu i strukturu za podupiranje torte.Dolaze u mnogo različitih oblika, veličina, boja i materijala, stoga je važno znati koji je najbolji za vaš kolač. Trebate li doista koristiti dasku za tortu?
Trebate li stvarno koristiti dasku za kolače?
Daska za tortu bitan je dio svakog kolačara, bilo da se radi o profesionalnoj svadbenoj torti ili jednostavnom domaćem biskvitu.To je zato što daska za tortu najvažnije pomaže u održavanju strukturalnog integriteta torte.
hejOvu stranicu podržavaju čitatelji, a ja dobivam proviziju ako kupite proizvod od trgovca nakon što kliknete vezu s ove stranice.
No, to nije jedina pogodnost koju mogu ponuditi pekarima.Daske za torte također olakšavaju slanje kolača jer vam daju čvrstu podlogu.Prednost ovoga je što je manje vjerojatno da će se ukrasi torte oštetiti u transportu.
Još jedna prednost daske za tortu je ta što će vam pružiti dodatne mogućnosti ukrašavanja.Iako ne bi trebala ukrasti stvarnu tortu, daska za tortu može se ukrasiti na takav način da naglasi i poboljša dizajn.
Daska za kolače u odnosu na bubanj za kolače: u čemu je razlika?
Mnogi ljudi često brkaju pojmove daska za torte i bubanj za torte.Međutim, iako nisu toliko različiti kao soda bikarbona i prašak za pecivo, oni znače različite stvari.Pojednostavljeno, pojam daska za torte je krovni pojam za bilo koju vrstu podloge na koju možete staviti svoju tortu.
Razne vrste dasaka za torte
Pojam daska za kolače uglavnom je krovni pojam.Kao što je ranije spomenuto, bubanj za kolače je daska za kolače.Međutim, daleko od toga da su jedini.Iako postoji bezbroj varijacija, evo nekoliko primjera popularnih dasaka za kolače.
Krug kolača
To su okrugle daske za torte i obično imaju tanku strukturu.Obično ove daske za kolače mjere otprilike jednu osminu inča.
Bubanj za kolače
Kao što je gore spomenuto, bubnjevi za torte primjer su posebno debele daske za torte.Obično su debele između četvrt inča i pola inča.
Podloga za tortu
Oni su slični obručima za torte, međutim obično su tanji.Kao takvi, često se smatraju ekonomičnim opcijama.
Desertna ploča
Ovo su jedinstveno dizajnirane daske za torte za manje slastice.Kao takvi, obično su manji i prikladniji za stvari poput kolačića.
Različiti materijali za daske za torte
Daske za kolače također dolaze od raznih materijala, od kojih svaki ima različite namjene i prednosti.
Različiti materijali za daske za torte
Kartonske daske za torte su neke od najčešćih dasaka za torte.To je zato što su vrlo jeftini i jednokratni.Materijal su zapravo slojevi valovitog kartona, pri čemu vanjski sloj osigurava stabilnost, a unutarnji sloj osigurava debljinu i izolaciju.
Pjenaste ploče za torte
Ove daske za torte izrađene su od guste pjene.Pjenaste ploče za kolače prirodno će biti otpornije na masnoću od kartonskih ploča za kolače.Ipak, možda bi bilo mudro pokriti dasku za kolače od pjene dok je u upotrebi.Također, ako se odlučite za rezanje torte na pjenastoj dasci za torte, onda treba paziti da ne prerežete dasku za torte.
MDF/Masonite ploče za kolače
Ove daske za torte izrađene su od guste pjene.Pjenaste ploče za kolače prirodno će biti otpornije na masnoću od kartonskih ploča za kolače.Ipak, možda bi bilo mudro pokriti dasku za kolače od pjene dok je u upotrebi.Također, ako se odlučite za rezanje torte na pjenastoj dasci za torte, onda treba paziti da ne prerežete dasku za torte.
MDF/Masonite ploča za kolače
Masonite daske za torte izrađene od MDF-a (vlaknaste ploče srednje gustoće) opcija su za višekratnu upotrebu u svijetu dasaka za torte.Međutim, upozorenje s pločama od MDF-a je da moraju biti prekrivene nečim poput fondanta ili folije kako bi se zaštitila ploča za torte.Zbog ovog problema, ove vrste dasaka za kolače često su namijenjene strukturnoj potpori za višeslojne kolače kao što su svadbene torte.
Kakva daska za torte mi treba?
Različite vrste dasaka za kolače bolje će funkcionirati za neke projekte kolača nego za druge.
Ploča za torte za standardne kolače
Za većinu običnih kolača bez slojeva, standardni prsten za torte dobro funkcionira kako bi se osigurala stabilnost baze torte.Obično će to biti kartonske ploče za kolače, iako bi također trebalo lako pronaći ploče za kolače od pjene, MDF-a ili laminirane iverice.
Daske za teže i višeslojne torte
Međutim, za teže kolače trebat će vam bubanj za kolače.To je zato što dodatna težina može uzrokovati da tanje daske za tortu ili utonu u sredini ili se mogu potpuno srušiti.U krajnjem slučaju, druga je mogućnost da upotrijebite dva ili više standardnih krugova za kolače koji su zalijepljeni ili zalijepljeni zajedno.
Daska za četvrtaste torte
Podloge za kolače obično su četvrtaste.Stoga su često najbolji izbor daske za četvrtaste torte.Međutim, kod težih kolača, prilično tanka priroda podloge za tortu može uzrokovati probleme.Potencijalno rješenje je pronaći četvrtasti bubanj za torte ili napraviti deblje DIY daske za torte koristeći više podmetača za torte zalijepljenih zajedno.
daska za sitne kolače
Za manje deserte poput cupcakesa ili možda kriške torte, desertna daska je ono što želite.Ove daske za kolače puno su manje od ostalih opcija, što ih čini prikladnima za manje slastice.
Kako prekriti dasku za tortu u fudge
Pokrivanje daske za torte nečim poput folije vrlo je jednostavan postupak.To je zato što se isti principi zamatanja darova mogu lako primijeniti.
S druge strane, međutim, postupak oblaganja daske za tortu fondanom mnogo je kompliciraniji.Unatoč toj činjenici, vjerujem da se dodatna složenost isplati jer je krajnji rezultat često doista zapanjujući.
Da biste prekrili dasku za tortu fondanom, trebali biste ponoviti korake u nastavku:
1. Razvaljajte fondant na veličinu koja je najmanje pola inča šira od daske za tortu.Ako koristite bubanj za kolače, možda ćete morati biti malo širi.Također, debljina od oko tri ili četiri milimetra je idealna.
2. Pripremite dasku za tortu s malo gela za nanošenje.Da biste to učinili, četkom ravnomjerno, ali ne predebelo, nanesite gel na površinu daske za tortu.
3. Položite fondan što je moguće ravnije na dasku za tortu pazeći da obod ravnomjerno visi.Zatim ga upotrijebite za glačanje fondanta kako biste ga potpuno izravnali.
4. Prstima zagladite grube rubove fondanta, a zatim oštrim nožem pažljivo odrežite višak.
Ostavite da odstoji dva do tri dana da se osuši.Nakon toga dasku za tortu s poklopcem moći ćete koristiti kao podlogu za tortu.
PACKINWAY je postao dobavljač na jednom mjestu koji nudi potpunu uslugu i cijeli asortiman proizvoda u pekarstvu.U PACKINWAY-u možete imati prilagođene proizvode vezane uz pečenje uključujući ali ne ograničavajući se na kalupe za pečenje, alate, ukrase i pakiranja.PACKINGWAY ima za cilj pružiti usluge i proizvode onima koji vole pečenje, koji se posvećuju pekarskoj industriji.Od trenutka kad odlučimo surađivati, počinjemo dijeliti sreću.
Vrijeme objave: 17. rujna 2022