Dovršavanje torte je uzbudljiva stvar, pogotovo onih po narudžbi.Tortu ćete pažljivo složiti.Možda je to samo vrlo jednostavna stvar u očima drugih, ali samo oni koji u tome osobno sudjeluju. Ljudi, oni koji su u tome mogu cijeniti poteškoće ili zabavu.
Dakle, postoji iznimno važan i ključan korak u procesu postavljanja torte, a to je postavljanje torte s okretne ploče na stalak.Ovo je ključno jer posljednja stvar koju želite je sami pokvariti kolač prije nego što bude pred drugima!
Dakle, kako savršeno prenijeti tortu?
Stoga su sljedeći koraci i detalji vrlo kritični.Nadam se da će vam biti jasno kada pogledate ovih nekoliko koraka.
Prvo provjerite ima li torta čvrst temelj, na primjer, možete koristiti dasku za tortu/tortuosnovna daska/krug za torturazličitih materijala ili debljina.Ovo je vrlo važno, o odabiru prave ploče za kolače, možete se pozvati na sljedeće točke.
Neki će se početnici zbuniti pri odabiru daske za torte jer na tržištu postoji mnogo stilova dasaka za torte.
Prvo od uvoda u materijal ploče za kolače
Prije svega, trebamo ukratko razumjeti koje materijale i debljine imaju daske za torte i kako se nanose?
Podloga za kolače - s valovitim materijalom
Daska za tortu od ovog materijala je vrlo tanka, široko korištena i vrlo jeftina.
Može se koristiti za držanje malih kolača, cupcakesa ili na dnu višeslojnih kolača za podupiranje svakog sloja, jer je materijal relativno tanak, tako da kada se stave u sredinu sloja kolača kolač će biti vrlo nevidljiv, vrlo su tanki pa se jedva vidi njihovo postojanje u sredini, a mogu odigrati jako dobru ulogu a da ne unište strukturu torte.
Nedostatak je što je ovaj materijal vrlo tanak, pa ne može sam izdržati teške kolače, a ne može se koristiti za prijenos teških kolača.Dakle, možda će vam trebati više dasaka za tortu od različitih materijala i debljina.
Daska za kolače-s lesonit/sivi papirni materijal
Debljina ovog materijala općenito je 2 mm 3 mm 5 mm, a materijal je tvrđi od valovitog papira, tako da može podnijeti teške kolače i može podnijeti najmanje 10 kg za prijenos kolača.Površinski materijal je aluminijska folija, općenito postoje različite boje koje možete izabrati, a materijal je vodootporan i otporan na ulje.Njegova površina je izrezana, ako želite biti otporniji na ulje i vodu, možete odabrati omotani rub, koji će također biti ljepši. Za omotani rub preporučujemo debljinu od 3 mm.
Bubanj za torte-od materijala od valovitog papira
Uobičajena debljina bubnja za kolače je 12 mm.Rubovi su im podijeljeni na glatki rub i omotani rub.Ako volite glatkiju ivicu, možete odabrati glatku ivicu.Budući da će rub materijala imati bore, ne baš lijepe. Njegov materijal je aluminijska folija i zatim dolazi s različitim uzorcima.Obično se koristi za relativno velike kutije za svadbene torte i višeslojne torte.
MDF ploča-sa masonit pločom
MDF ploča je najdeblja od svih materijala, a po tvrdoći je ekvivalentna drvu, pa je vrlo pogodna za nošenje velikih, teških višeslojnih kolača.Štoviše, rub ploče je vrlo gladak, tako da će rub poruba biti gladak bez previše nabora, što je prekrasno.Također možete prilagoditi ispis različitih uzoraka i boja.
Sve daske za kolače mogu se prilagoditi različitim bojama ili uzorcima. Ako želite staviti ime svoje pekare na dasku za torte, to će biti vrlo dobar način za promociju vaše pekare i odlična reklama.
Ove ploče za kolače mogu se pronaći na internetu ili u trgovinama za pakiranje pekarskih proizvoda.Želite li daske za torte kupiti u manjim količinama i po povoljnijoj cijeni, možete ih pronaći u Sunshine pekarskoj ambalaži.Mi smo proizvođač i možemo ponuditi dasku za kolače s malim MOQ.
Pružamo uslugu pekarskih proizvoda na jednom mjestu, a također možemo prilagoditi proizvode s logotipom vaše tvrtke i trgovine za vas, sve dok se vi toga možete sjetiti, mi to možemo.
Drugi korak, provjerite je li kolač ohlađen
Morate provjeriti je li vaša torta u smrznutom stanju, prije premještanja torte provjerite je li torta dobro ohlađena, želite li je staviti u zamrzivač na 30 minuta ili više.Ovo održava površinu kreme od maslaca glatkom i čvrstom tako da ako dodirnete površinu torte tijekom prijenosa, nećete lako ostaviti otiske prstiju i oštetiti površinu torte.
Treći korak, Zagrijte lopaticu
Nakon što se kolač ohladi, stavite nagnutu lopaticu pod vruću vodu nekoliko sekundi, a zatim ga temeljito osušite ručnikom.Zagrijana lopatica dat će vam glatke rubove dok zadirete kolač.
Sunshine nudi sve vrste pekarskih alata tako da ih sve možete provjeriti ovdje.
Četvrti korak, oslobodite tortu s okretne ploče
Sada kada je lopatica vruća, klizite njome po donjem rubu kolača kako biste ga uklonili s okretnog tanjura.Lopaticu želite držati što bliže i paralelnije s okretnim tanjurom kako bi donji rub kolača bio čist.Dok vrtite, brtvilo između brioša i gramofona će se potpuno osloboditi.Nakon što ste cijelu tortu ispekli, lopaticom podignite donju stranu torte.
Peti korak, pomaknite tortu
Lagano podignite jednu stranu torte lopaticom i gurnite jednu ruku ispod torte.Maknite lopaticu i stavite slobodnu ruku ispod torte i polako je podignite.
Nakon što tortu postavite na postolje, nježno je spustite i podignite jednu stranu torte kako biste je zarotirali gdje želite.Zatim gurnite kutnu lopaticu natrag prema dolje, nježno spuštajući rubove kolača, i uklonite lopaticu.
Konačno, možete provjeriti cjelovitost kolača i izvršiti popravke. Gore navedeno je vrlo jednostavan korak, uglavnom radi testiranja našeg strpljenja.Ako želite znati više o pečenju i pakiranju pečenja, očekujte još iznenađenja s našim stalnim izdanjima!
Ako ste u poslu, moglo bi vam se svidjeti
Vrijeme objave: 21. veljače 2023